肝機能障害の食事
肝機能を悪化させている原因を、血液検査の数値や、他の検査で把握する事も大切です。肝機能障害は食事療法が基本！！
しだいに、肝機能も改善され回復に向かって行きます。なるべく早く治療を開始し、毎日の食事を見直して行きましょう○＾＾○肝臓機能障害の食事のポイントとは？
良質なたんぱく質
高ビタミン
適正カロリー
の３つです！
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まず、肝機能障害の回復には、良質のタンパク質が必要不可欠です。
それは、肝臓自体が良質のタンパク質で出来ているからで、肝機能障害の食事療法には、タンパク質はかかせない栄養素になります。
| タンパク質の働き |
弱った肝機能を、回復し修復させるためにも、たんぱく質を充分に摂る必要があります。
そして、タンパク質は、肝臓の酵素の働きを活発にして、代謝を促す働きもあるので、肝臓に脂肪がつくのも防いでくれます。
さらに、外部から入ってくる細菌やウイルスなどを撃退する、免疫物質を構成したり、代謝に必要な酵素を、作っているのも、たんぱく質です。
タンパク質とは、アミノ酸が合成しできたもので、中でも人の体に必要不可欠なものを【必須アミノ酸】と言います。
この、必須アミノ酸を多く含んだタンパク質が、良質なタンパク質と言われています。
↓
★良質なたんぱく質
（必須アミノ酸の種類）
| バリン |
| 鶏肉（ササミ）、チーズ |
| イソロイシン |
| 牛肉（脂身なし）、鶏肉（ササミ）、鮭、牛乳、チーズ |
| ロイシン |
| 牛肉（脂身なし）、レバー、ハム、牛乳、チーズ |
| メチオニン |
| 牛乳、牛肉（脂身なし）、羊肉、レバー、小麦 |
| トリプトファン |
| 牛乳、チーズ、大豆（煮豆や納豆など←オススメ）、バナナ |
| スレオニン 脂肪肝を予防します |
| 卵、ゼラチン |
| フェニルアラニン |
| 肉類（脂身なし）、魚介類（アジ、いわし、サケ、タラなど）、卵、大豆（煮豆や納豆など←オススメ）、チーズ、アーモンド |
| リジン 体の組織を修復します |
| 魚介類（アジ、いわし、サケ、タラなど）、レバー、卵、牛乳、大豆（煮豆や納豆など←オススメ） |
| ヒスチジン |
| 鶏肉（ササミ）、ハム、チーズ |
上記のような、必須アミノ酸を多く含む、タンパク質をバランス良く、数多く食べる事が大切です。
| 高ビタミン |
肝機能障害で、肝臓が弱ると、ビタミンを貯蔵し合成する、肝臓の機能が低下してしまうので、ビタミンの欠乏が多くなってしまいます。
毎日の食事で、充分なビタミンを摂取し、ビタミンが欠乏する事を防がなくてはなりません。
| ビタミンを多く含む食品 |
鶏レバー、豚レバー、牛レバー、うなぎ、人参、パセリ、春菊、干しわかめ、小松菜、ニラ、大根の葉、ほうれん草、卵黄、うずらの卵
ビタミンＢ１
牛レバー、鶏レバー、うなぎ、強化米、小麦胚芽、豚肉（ヒレ、ロース、モモ）、ごま、落花生、脱脂粉乳
ビタミンＢ２
牛レバー、鶏レバー、うなぎの内臓、強化米、小麦胚芽、脱脂粉乳、干しシイタケ、干しわかめ、焼きのり、卵、うずらの卵、魚肉ソーセージ、納豆、にぼし（イワシ）、さば、ししゃも、カレイ、
葉酸
大豆、ホウレン草、じゃがいも、えび
ビタミンＢ１２
豚レバー、カキ、にしん
ビタミンＣ
ブロッコリー、パセリ、ピーマン、きゃべつ、芽キャベツ、菜の花、いちご、かぶの葉、ほうれん草、小松菜、さやえんどう、カリフラワー、れんこん、あさつき、メロン、ネーブルオレンジ、甘柿
ビタミンＥ
うなぎ、たらこ、かつお、ごま油、大豆油、コーン油
| 肝機能障害の原因 |
１日で、肝臓が分解できないくらい大量の飲酒によるものです。
食生活
肝臓病の人は、避けた方が良い食品
ファーストフード系の食事、添加物や保存料たっぷりの、お惣菜などの加工食品、お菓子やインスタントラーメンなどは避けましょう。
防腐剤、酸化防止剤、漂白剤、人口着色料、発色剤、乳化剤などの化学物質等を、多く含んでいます。
これら有害物質の解毒に追われる事で、さらに弱った肝臓に、負担かけてしまう事になります。塩分や、脂肪の摂り過ぎにも注意しましょう。
そして、古くなった天ぷら油や、魚の干物に含まれる過酸化物質は、細胞膜の正常な機能を妨げる働きがあります。
新鮮な食材でも、リンゴやミカンなど、果物の皮には農薬は残っていたり、防腐剤が塗られている場合もありますので、皮は剥くようするなど、野菜や果物は良く洗う習慣をつけましょう。
特に、輸入品の果物は、残留農薬や防腐剤が多いので、特に要注意です。
肉類や魚類のコゲ！！は、発癌性物質を含んでいるので、食べないようにしましょう。
不規則な生活（睡眠不足）
肝臓休めに、睡眠はとても効果的です。１日に８時間は、睡眠をとりましょう。
ストレス
ストレスは、肝臓に限らず万病の元です。多かれ少なかれ、誰でも必ず感じているストレスを、上手に逃がしてあげる工夫も大切です。
疲れたら気分転換をし、嫌な事はサッサっと忘れてしまいましょう。
薬剤
他の病気の治療薬、抗生物質、鎮痛解熱剤、漢方薬などです。薬とは言え、時に害になる事もあります。
肝炎ウイルス
肝炎を発症させるウイルス（Ａ型、Ｂ型、Ｃ型、Ｄ型、Ｅ型）の事です。
遺伝によるもの
鉄分や銅の代謝異常によるもので、遺伝性代謝疾患と呼ばれるもの。ヘモクロマトージス、ウイルソン病、そして自己免疫により、自らの細胞を攻撃してしまう、自己免疫性疾患などです。
細菌によるもの
例えば、肝のう瘍です、細菌感染によるもので、そのほとんどは、大腸菌よるものです。細菌が、血液の流れに乗って肝臓に行き、肝臓内に膿がたまる疾患です。
その他には、
肥満によるものなどが、あげられます！
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